Kolbászos paprikás krumpli recept két főre
Hozzávalók (2 főre):
• 400 g krumpli (burgonya)
• 150 g kolbász (lehet füstölt, vagy friss, ízlés szerint)
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 zöldpaprika (opcionális)
• 1 paradicsom (opcionális)
• 1 evőkanál olaj vagy zsír
• Só, bors ízlés szerint
• Víz
Elkészítés:
1. Előkészítés: A krumplit hámozd meg és vágd nagyobb kockákra. A hagymát aprítsd fel, a kolbászt karikázd fel.
2. Hagymás alap: Egy lábasban hevítsd fel az olajat vagy zsírt, és dinszteld meg benne az apróra vágott hagymát. Amikor üvegesre pirult, add hozzá a felaprított fokhagymát, majd vedd le a tűzről, és keverd bele a fűszerpaprikát.
3. Kolbász és krumpli hozzáadása: Add hozzá a felkarikázott kolbászt, és egy kicsit pirítsd meg. Ezután tedd bele a kockára vágott krumplit is.
4. Főzés: Sózd, borsozd ízlés szerint, majd önts rá annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. Ha szereted, tegyél bele felaprított zöldpaprikát és paradicsomot is, hogy még ízesebb legyen.
5. Főzés: Fedd le az edényt, és főzd közepes lángon, amíg a krumpli megpuhul (kb. 25-30 perc).
6. Tálalás: Amikor elkészült, tálald friss kenyérrel.
Költségek (2024 októberi becsült árakon Magyarországon):
1. Krumpli (400 g): ~120 Ft
2. Kolbász (150 g): ~600-800 Ft (füstölt kolbásztól függően)
3. Vöröshagyma (1 fej): ~50 Ft
4. Fűszerpaprika (1 evőkanál): ~30 Ft
5. Olaj/zsír (1 evőkanál): ~20 Ft
6. Zöldpaprika (1 db, opcionális): ~100 Ft
7. Paradicsom (1 db, opcionális): ~100 Ft
8. Fokhagyma (1 gerezd): ~10 Ft
Összesen: kb. 1030-1230 Ft / két főre
Ez az ár természetesen változhat a használt alapanyagok és a választott kolbász fajtájától függően, de nagyjából ennyibe kerül egy ilyen házias étel két fő számára.
Jó étvágyat kívánok! Ha kérdésed van az elkészítéssel kapcsolatban, írj nyugodtan!
