Sziasztok👋🏼!Hoztam egy új receptet nektek reggelire 🤤📍.
Pirított baconös tojássalátával töltött cukkini tekercs 2 fő részére:
Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini
- 3 tojás
- 4 szelet bacon
- 2 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál citromlé
- Só, bors ízlés szerint
- Füstölt paprika (díszítéshez)
- Rukkolalevelek (tálaláshoz)
- 1-2 paradicsom (tálaláshoz)
- Balzsamecet krém (tálaláshoz)
- 2 szelet kenyér (pirítósnak)
Elkészítés:
- Cukkini előkészítése:
- A cukkinit mosd meg, majd hosszanti irányban vágd vékony szeletekre egy zöldséghámozó vagy mandolin segítségével. A szeleteknek rugalmasnak kell lenniük, hogy könnyen fel lehessen őket tekerni.
- Bacon pirítása:
- A bacont vágd kis darabokra, majd egy serpenyőben pirítsd aranybarnára. Amikor kész, szedd ki és tedd félre hűlni.
- Tojás főzése:
- A tojásokat főzd keményre (kb. 8-10 perc forrástól számítva). Ha készen vannak, hűtsd le, majd hámozd meg és vágd apró kockákra.
- Tojássaláta elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a felkockázott tojásokat, a pirított bacont, a majonézt, a mustárt és a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Cukkini tekercsek összeállítása:
- A cukkini szeletekre tegyél egy kanálnyit a baconös tojássalátából, majd tekerd fel őket. Ha szükséges, fogpiszkálóval rögzítheted a tekercseket.
- Tálalás:
- A tekercseket rendezd tányérra, szórd meg füstölt paprikával a tetejüket. A tányér mellé rukkola salátát és paradicsom szeleteket tegyél, majd díszítsd balzsamecet krémmel.
- Piríts meg 2 szelet kenyeret, és tálald a tekercsek mellé.
Tipp: A tojássalátához adhatunk még apróra vágott újhagymát vagy zellert is, ha extra roppanós textúrát szeretnénk.
Jó étvágyat!
Körülbelül 1800-2300 Ft között mozog két főre az étel ára, attól függően, hogy hol vásárolod az alapanyagokat.
Ez persze egy általános becslés, és az egyes hozzávalók már a konyhában is rendelkezésre állhatnak, így az ár csökkenhet.Szerintem érdemes kipróbálni!👌🏼
